Al ReemLa carta de Al Reem
41 platos en siete categorías y 13 bebidas en dos. Todo es halal. Todas las bebidas son mocktails. Los precios van de 2,50 € por el pan de pita a 28,50 € por las brochetas de ternera a la brasa.
Mezze fríos— 11 platos, de 8,75 € a 12,80 €
Los mezze son platitos que llegan juntos y se comparten. No son entrantes en el sentido europeo — no se terminan antes de que llegue el principal, se siguen comiendo durante toda la comida. Los mezze fríos son las cremas y las ensaladas: hummus y moutabbal para mojar con pan, tabbouleh y fattouch para refrescar, labneh y muhammara para untar.
Siete de los 11 mezze fríos son veganos.
- Hummus9,30 €
Garbanzos · tahini · limón · aceite de oliva virgen extra
- Hummus w/ Mushroom11,45 €
Garbanzos · tahini · limón · aceite de oliva virgen extra · champiñón blanco
- Hummus w/ Meat12,45 €
Garbanzos · tahini · limón · aceite de oliva virgen extra · carne fresca · cacahuetes
- Moutabbal10,50 €
Berenjena asada al carbón · tahini · yogur · ajo · sal ahumada
- Muhammara12,60 €
Pimientos rojos asados lentamente · nueces · tahini · melaza de granada
- Beetroot Salad12,80 €
Remolacha cocida · lentejas · cilantro · feta · aceite de oliva virgen extra · almendras
- Turkish Salad9,30 €
Tomates · cebolla blanca · pimiento rojo · aceite de girasol · pimienta negra · salsa de tomate
- Falahiyeh Salad8,75 €
Tomates · cebolletas · menta · cebollas rojas
- Tabbouleh11,50 €
Perejil · menta · cebollas rojas · tomates · bulgur · aceite de oliva virgen extra · jugo de limón fresco
- Fattouch12,80 €
Lechuga cortada · tomates cherry · pepino pequeño · rábano · tomillo · ajo · vinagre de manzana · aderezo de granada y pan
- Labneh9,30 €
Yogur colado cremoso · aceite de oliva virgen extra · sal
Palabras de esta lista
Conviene conocer algunas palabras de esta lista. El tahini es pasta de sésamo molido, y está en media carta. El zumaque (sumac) es una baya roja seca y molida, muy ácida. El labneh es yogur colado hasta que queda lo bastante espeso para untar. El moutabbal es berenjena asada al carbón y batida con tahini, yogur y ajo.
Pitas mediterráneas— 3 platos, de 11,50 € a 13,50 €
Pan plano enrollado alrededor de un relleno, con salsa y encurtidos. Kafta, pollo shish taouk o falafel. Es la comida completa más rápida de la carta.
- Pita de Kafta13,50 €
Kofta picada · verduras · tarator · encurtidos · pan de pita
- Pita de Shish Taouk12,50 €
Encurtidos · salsa de ajo (toum) · pollo shish taouk · pan de pita
- Pita de Falafel11,50 €
Falafel · tarator · verduras · pan de pita
Palabras de esta lista
Vienen con dos salsas. El tarator es una salsa de tahini aligerada con limón y agua. El toum es ajo batido con aceite hasta quedar blanco e intenso — con un poco basta.
Mezze calientes— 8 platos, de 6,50 € a 13,50 €
La mitad caliente de la mesa compartida: sopas, fritos, queso recién salido de la sartén.
Cuatro de los ocho mezze calientes son veganos.
- Lentil Soup7,20 €
Lentejas trituradas · cebolla blanca · zanahoria · comino
- Freekeh Soup7,20 €
Granos de trigo verde · cebolla blanca · colágeno de ternera · especias mediterráneas
- Falafel9,20 €
Garbanzos · perejil · cilantro · cebolla blanca · ajo
- Cheese Rkakat10,50 €
Feta · akkawi · menta · semillas de nigella · tomillo
- Seared Halloumi10,50 €
Halloumi · teriyaki · chile dulce · champiñón y sésamo
- Golden Kallaj Spinach10,50 €
Espinacas · tomates secos · chalotas · zumaque · aceite de oliva virgen extra
- Sumac Fries6,50 €
Patatas fritas · sal marina · zumaque
- Sauteed Shrimp13,50 €
Camarones salteados con ajo y limón
Palabras de esta lista
El falafel es garbanzo molido en crudo con perejil, cilantro, cebolla y ajo, formado en bolas y frito. El freekeh es trigo cosechado aún verde y luego tostado, lo que le da un sabor ahumado que no tiene nada más en la carta; aquí va en una sopa. Los rkakat son rollitos finos de masa, fritos — en Al Reem rellenos de queso feta y akkawi, menta, semillas de nigella y tomillo. El akkawi es un queso blanco en salmuera que se ablanda en vez de fundirse. El kallaj es otra masa fina, aquí doblada alrededor de espinacas con tomate seco, chalotas y zumaque.
Platos principales— 9 platos, de 21,30 € a 28,50 €
Un plato, una persona. Carne a la brasa, bandejas al horno, pescado y un principal sin nada de carne.
- Ozzi27,20 €
Arroz con guisantes y zanahorias · carne de cordero · tzatziki
- Traditional Musakhan22,50 €
Pan taboon fresco · pollo · cebolla blanca · zumaque
- Kafta Bil Sanieh25,50 €
Kafta tradicional horneada con cebollas · patatas · salsa de tomate
- Shrimp21,30 €
Disponible frito, salteado o a la parrilla
- Chargrilled Kafta26,80 €
Carne picada · perejil · cebolla blanca
- Chargrilled Lahem Skewers28,50 €
Carne de res · tomillo · romero
- Chargrilled Shish Taouk25,50 €
Especias mediterráneas de la casa · yogur · ajo · vinagre · tomillo
- Grilled Sea Bass23,50 €
Puré de patatas · verduras salteadas · cebolla · perejil · cilantro · tomate · limón
- Eggplant Fatteh24,50 €
Berenjena · garbanzos · tomate · yogur · pan · piñones
Palabras de esta lista
El musakhan es pollo con cebolla y zumaque sobre pan taboon — un pan plano cocido contra la pared o las piedras calientes de un horno taboon, que lo deja lleno de hoyuelos y algo elástico. El ozzi es arroz con guisantes, zanahoria y cordero. La kafta es carne picada trabajada con perejil y cebolla; bil sanieh significa al horno en bandeja. El shish taouk es pollo marinado en yogur, ajo, vinagre y tomillo, hecho en brochetas a la parrilla. La fatteh es un plato por capas sobre pan troceado, aquí con berenjena, garbanzos, tomate, yogur y piñones.
Guarniciones— 3 platos, de 2,50 € a 5,50 €
Arroz con fideos — basmati cocinado con hebras de fideo tostado. Nabo encurtido, teñido de rosa por un trozo de remolacha en el tarro. Pan de pita a 2,50 €.
- Vermicelli Rice5,50 €
Arroz basmati y fideos
- Pickles5,50 €
Nabo encurtido con un toque de remolacha
- Pita Bread2,50 €
Pan pita
Postres— 4 platos, 7,00 €
El knafeh es queso akkawi bajo una costra de masa de sémola, horneado y terminado con pistacho, y se come caliente, mientras el queso todavía se estira. El Baklava Cheesecake pone pistacho y masa filo sobre una tarta de queso horneada. Hay un bizcocho de limón y un postre del día — pregunta al equipo cuál es hoy.
- Knafeh7,00 €
Queso akkawi · sémola · pistacho
- Baklava Cheesecake7,00 €
Queso crema · nata montada · pistacho
- Lemon Cake7,00 €
Huevos · harina · ralladura de limón · azúcar blanco fino
- Daily Desserts—
Pregunta a nuestro equipo por los postres del día.
Junior Guests— 3 platos, de 9,20 € a 12,40 €
La sección infantil. Tiras de pollo crujientes, una hamburguesa de ternera en pan brioche y bolitas de queso fritas. Las Sumac Fries y el Vermicelli Rice de otras secciones también sirven aquí.
- Chicken Crunch Rockets11,60 €
Tiras de pollo crujientes cubiertas con una capa ligera y fritas hasta lograr un dorado perfecto.
- Sponge Burger12,40 €
Una jugosa hamburguesa de res con lechuga fresca, tomate y queso fundido, servida en un suave pan brioche dorado.
- Cheese9,20 €
Bolitas de queso doradas y crujientes rellenas de una mezcla de quesos fundidos.
Cómo pedir
Come como esta cocina está pensada para comerse. Primero los mezze fríos, en el centro de la mesa, tres o cuatro platos para dos personas. Luego algo caliente — falafel, halloumi, sopa. Después un plato principal cada uno, o un principal grande para dos si ya has pedido bien. Y para terminar, knafeh.
Si comes solo o con prisa, una pita mediterránea de 11,50 € a 13,50 € es una comida entera en un plato.
Bebidas — todas sin alcohol
Mocktails de autor— 9 bebidas, 9,00 € cada una
Nueve mocktails creados en Al Reem que no encontrarás en ningún otro sitio. Varios se agitan con clara de huevo, que les da la espuma densa de un cóctel. El Za'atar lleva esa mezcla de hierbas al vaso con menta, soda y lima. El Al Reem Mule es pepino, jengibre y menta.
Ninguno lleva alcohol, y tampoco hay alcohol en ningún otro lugar de la carta.
- Amber Oasis9,00 €
Mango · lima · clara de huevo
- Velvet Passion9,00 €
Maracuyá · lima · clara de huevo
- Al Reem Mule9,00 €
Pepino · jengibre · menta
- Za'atar9,00 €
Menta · soda · lima · za'atar
- Shuk9,00 €
Maracuyá · jengibre · granada · menta
- Crimson Sunset9,00 €
Sandía · clara de huevo · soda · lima
- Berry Haven9,00 €
Bayas silvestres · lima · romero
- Pink Lagoon9,00 €
Fresa · coco · clara de huevo · soda
- Zumarrud9,00 €
Kiwi · soda · clara de huevo
Mocktails clásicos— 4 bebidas, 9,00 € cada una
Mojito, Piñacolada, Caipirinha y Paloma, hechos sin alcohol. Pide el sabor que quieras: maracuyá, mango, piña, kiwi, mandarina o granada roja.
- Mojito9,00 €
Mocktail clásico. Pregunta por los sabores: maracuyá, mango, piña, kiwi, mandarina o granada roja.
- Piñacolada9,00 €
Mocktail clásico. Pregunta por los sabores: maracuyá, mango, piña, kiwi, mandarina o granada roja.
- Caipirinha9,00 €
Mocktail clásico. Pregunta por los sabores: maracuyá, mango, piña, kiwi, mandarina o granada roja.
- Paloma9,00 €
Mocktail clásico. Pregunta por los sabores: maracuyá, mango, piña, kiwi, mandarina o granada roja.
Qué significan las etiquetas de la carta
Cada plato lleva etiquetas. Esto es lo que significan, en palabras.
V — vegano. Sin carne, sin pescado, sin lácteos, sin huevo. 13 platos de la carta llevan esta etiqueta.
VG — vegetariano. Sin carne y sin pescado, pero puede llevar lácteos o huevo. 12 platos llevan esta etiqueta. Un plato con VG y CD es vegetariano y contiene lácteos.
CG — contiene gluten. El plato lleva trigo, bulgur, freekeh, pan o masa.
CN — contiene frutos secos. Nueces, almendras, piñones, pistacho o cacahuetes.
CD — contiene lácteos. Yogur, queso, nata o mantequilla.
S — picante. Un plato de la carta lleva esta etiqueta.
Las etiquetas describen el plato tal como aparece en la carta. Son orientativas y no sustituyen avisar al equipo de una alergia. Díselo a quien te atienda antes de pedir y deja que lo confirme.